УГОРЬ жареный унаги

Угорь – деликатесная рыба с нежным, мягким и очень полезным мясом. Разделывать рыбу легко, у нее мало костей и много мяса. Достаточно вынуть хребет и нарезать тушку ломтиками. В угре содержится много калия и йода, а еще он считается низкокалорийным продуктом и подходит для диетического питания. В Японии его используют в роллах и суши, в Италии жарят на гриле, а в Литве коптят и подают к пиву. Рыба хороша как самостоятельное блюдо, так и для создания наваристых супов и вкуснейших салатов.