УШИ свиные

Свиные уши - деликатес, вошедший в нашу жизнь с ростом популярности крафтовых пивных. Соленые, копченые, жаренные, какими только рецептами приготовления свиных ушек не удивляют гостей шеф-повара этих заведений. Сделать вкусные свиные уши можно и в домашних условиях. В некоторых странах они относятся к разряду дорогих деликатесных блюд. Уши содержат коллаген в хрящах, что делает деликатес не только вкусным, но и полезным.