Температурный режим:
Мороз
Описание:
Свиная вырезка является самой вкусной частью откормленного животного. Она находится чуть ниже спины разделываемой туши, в ее задней части рядом с почками. В ней отсутствуют хрящи, косточки, лишнее сало. Из этого мяса можно приготовить массу замечательных блюд: стейки, рагу, медальоны под различными соусами.