Глазурь молочная в дисках PATISSIER

Глазурь молочная в дисках
Состав: сахар, гидрогенизированный растительный жир (пальмовое масло), сывороточный порошок, какао порошок, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин (E322), ванилин.
Вкусовой профиль: сбалансированный молочно-сливочный вкус молочного шоколада с содержанием какао усилен нежными оттенками орехов и какао, увенчанными придымлённой ноткой.
Сфера применения: идентична сфере применения кувертюра и шоколада. Только от кондитера зависит, что он выберет для работы: шоколад или глазурь. Главные плюсы глазури как продукта – устойчивость к перепадам температуры, этот продукт не требует темперирования.