Не секрет, что благодаря своей нежной консистенции телятина считается деликатесным мясом и пользуется неизменным спросом среди гурманов. Самая вкусная телятина – мясо молочных телят. Благодаря тому, что животных кормят только молоком, их мясо имеет изысканный бледно-розовый цвет, нежный аромат и деликатную структуру волокон.
В ассортименте компании "Ароса" представлена широкая линейка молочной телятины от известного новозеландского производителя Silver Fern. Особого упоминания заслуживают два отруба - лопатка и нога молочного теленка. Оба отруба прекрасно подходят для приготовления различных блюд из телятины. Котлеты, закуски, отбивные, фаршированные рулеты, жаркое получаются необычайно нежными и мягким.